|
|
Stoofpot Van Kip En Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 stengels bleekselderij
2 middelgrote uien
2 wortels
olijfolie
1 volle el. bloem
1 blik tomatenstukjes (400 g)
zeezout en zwarte peper uit de molen
3 takjes verse tijm
600 g in blokjes gesneden ontbeende kippendijen
5 dl. witte wijn
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 c.
hak de bleekselderij in grove stukken
pel en hak de uien
schil de wortels snijd ze in de lengte doormidden en hak ze in grove stukken.
Bereidingswijze:
Zet een braadpan op matig vuur.
Doe alle groenten en de tijm met 2 scheuten olijfolie in de pan en laat 10 min. bakken.
Doe het vlees en de bloem erbij, even meebakken.
Giet de wijn in de pan en doe de tomatenstukjes erbij.
Roer alles goed door elkaar en doe er een tl. zeezout en een paar draaien zwarte peper uit de molen bij.
Breng het allemaal aan de kook, leg het deksel op de pan en laat het gedurende 1,5 uur in de oven stoven.
Haal het deksel het laatste halfuur van de pan.
Proef op zout en peper en vis de tijmtakjes eruit.
|
|
|